Thunfisch Tzatziki Olive Avocado Ei Sandwich

Zutaten

• 2 Scheiben Brot (wir haben in diesem Rezept Sauerteigbrot verwendet, verwenden Sie Brot nach Geschmack)
• 1 Dose Thunfisch in Wasser
• Tzatziki
• 1 Avocado
• 1 Tomate, in Scheiben
• 1 Ei (hart gekocht und in Scheiben geschnitten)
• ein paar Oliven (halbiert)
• Feta-Käse, gerieben
• Rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional)

Ausrüstung

• 12 Zoll Gusseisenpfanne

Anleitung

1. Das Wasser vom Thunfisch abgießen und mit Tzatziki vermischen.
2. In einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze das Brot auf jeder Seite rösten.
3. Eine großzügige Menge Thunfischmischung auf die untere Brotscheibe streichen.
4. Die Oliven und roten Zwiebeln auf die Thunfischmischung geben. Dann eine Schicht Tomaten, Avocado und Eier hinzufügen und mit geriebenem Feta-Käse abschließen.
5. Die andere Brotscheibe darauflegen.

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