XL Big Mac Tacos/Smash Burger Tacos

Zutaten

• Hackfleisch
• Cheddar-Käse
• Zwiebel
• Eisbergsalat
• Essiggurken
• Tortillas 
• Hamburgersauce
• Tomaten (optional)

Ausrüstung

• Schneidebrett mit Sortierfächern
• 12" Gusseiserne Pfanne
• Topfdeckel

Anleitung

1. Verteile und presse eine dünne Schicht Hackfleisch auf einer Tortilla (alles vorbereiten, bevor du beginnst) und gib sie in eine heiße gusseiserne Pfanne bei mittelhoher Hitze mit dem Fleisch zur Pfanne. Presse den Taco mit einer Burgerpresse oder etwas Ähnlichem in der Größe (zum Beispiel dem Boden eines Kochtopfs).
2. Nach 1-2 Minuten die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, den Taco wenden, Cheddar-Käse hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute.
3. Vom Herd nehmen.
4. Mit Salat, fein gehackter Zwiebel, Hamburger-Sauce, Essiggurken und gehackten Tomaten servieren.

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