Im Freien gebackenes Brot in einem gusseisernen Camp Dutch Oven

Zutaten

• 12,5 Gramm frische Hefe
• 1 Tasse Wasser
• 2,5 Tassen Mehl
• 1 EL natives Olivenöl extra
• 1 TL Salz

Ausrüstung

• Camp Cast Iron Dutch Oven

Anleitung

1. Vermischen Sie in einer Schüssel die Hefe mit Wasser und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
2. Kneten Sie den Teig 5 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer und einem Knethaken.
3. Lassen Sie den Teig 40 Minuten ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.
4. Machen Sie ein paar Teigkugeln/Brötchen.
5. Machen Sie währenddessen ein Feuer, um glühende Kohlen zum Backen des Brotes zu erzeugen.
6. Legen Sie eine Distanz am Boden des Dutch ovens (etwas, das beim Erhitzen nicht schmilzt) und platzieren Sie einen ofenfesten Teller auf der Distanz, um ein Anbrennen des Brotbodens zu verhindern.
7. Stellen Sie den Dutch oven mit geschlossenem Deckel auf die glühenden Kohlen und geben Sie mit einer kleinen Stahl-Schaufel Kohlen auf den Deckel.
8. Backen Sie 15 Minuten lang.
9. Heben Sie den Deckel mit einem Deckelheber an, um zu sehen, ob das Brot fertig ist. Wenn nicht, lassen Sie es noch ein paar Minuten backen.
10. Klappe den Deckel um, brate Ei und Speck und serviere es mit dem Brot.

EIN REZEPT FÜR SPÄTER SPEICHERN?

Wenn Sie dieses Rezept für später speichern möchten, können Sie es drucken, die Seite als Lesezeichen speichern oder es auf Pinterest sichern.

Wie man ein Rezept ohne Bilder druckt

1. Gehe zu https://www.printfriendly.com/
2. Geben Sie den Link zum Rezept in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf die Schaltfläche "Vorschau".
3. Bewegen Sie im Vorschaumodus den Mauszeiger über das Element, das Sie nicht drucken möchten (Bilder oder andere Elemente), und klicken Sie auf das Mülleimersymbol, um es zu entfernen.
4. Wenn Sie fertig sind, klicken Sie auf die Drucktaste.