Knoblauch Naan Brot

6 Knoblauch-Naan-Brote

Zutaten

• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe oder 12,5 Gramm frische Hefe
• 1/4 Tasse Naturjoghurt
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 TL koscheres Salz (oder 1/2 TL feines Salz)
• 1 EL Knoblauchbutter

Knoblauchbutter

• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 4 fein gehackte Knoblauchzehen

Ausrüstung

• Cast Iron Skillet Frying Pan

Anleitung

• Schmelze die Butter in einem Topf und mische den Knoblauch unter. Nimm den Topf vom Herd.
• Mische die Hefe mit Wasser und lasse sie aktivieren.
• Rühre den Joghurt ein.
• Füge Mehl, Salz und Knoblauchbutter hinzu.
• Mische mit einer Küchenmaschine oder von Hand. Knete den Teig einige Minuten. Forme den Teig zu einer Kugel, bestreiche sie mit etwas Olivenöl, um ein Austrocknen der Oberfläche zu verhindern. Lass ihn unter einem Küchentuch eine Stunde ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.
• Schneide den Teig in 6 Stücke.
• Rolle jedes Stück aus und brate es in einer sehr heißen, trockenen Gusseisenpfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite.
• Zerbrich das Naan-Brot mit Knoblauchbutter und serviere es dann sofort.