Schokoladen- und Kokosnussbällchen

7 - 14 Schokoladenbällchen, je nach Größe

Zutaten

• 100 Gramm Butter
• 3 dl Haferflocken
• 3 EL Kakao
• 3 EL schwarzer Kaffee
• 1 EL Vanillezucker
• 1 dl Zucker
• Kokosraspeln

Anleitung

1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Zucker sowie Vanillezucker einrühren. Nach etwa 30 Sekunden vom Herd nehmen.
2. In eine Schüssel Haferflocken und Kakao geben und umrühren. Dann die Butter-Zucker-Mischung unterrühren und zuletzt den Kaffee einrühren.
3. Die Mischung eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen oder bis sie fest genug ist, um zu Bällchen gerollt zu werden.
4. Kokosraspeln auf einen Teller geben. Die Mischung zu Bällchen formen und diese dann in den Kokosraspeln wälzen.
5. Mit Kaffee servieren. Übrige Schokoladenbällchen im Kühlschrank aufbewahren.

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