Bread ·
Homemade Bread ·
Selbstgebackenes Brot in einer emaillierten Gusseisen-Backform mit Deckel
Zutaten
- 12,5 Gramm frische Hefe
- 1 Tasse Wasser
- 2,5 Tassen Mehl
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 TL Salz
Ausrüstung
Anleitung
- Vermischen Sie in einer Schüssel die Hefe mit Wasser und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
- Kneten Sie den Teig 5 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer und Knethaken.
- Lassen Sie den Teig 40 Minuten ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C / 400°F vor.
- Fetten Sie die Backform mit Olivenöl ein.
- Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie den Teig in die Backform. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
- Backen Sie das Brot 30 Minuten lang auf der unteren Schiene im Ofen.
- Erhöhen Sie die Temperatur auf 250°C / 480°F und nehmen Sie den Deckel in den letzten 10 Minuten für eine zusätzliche Kruste ab.
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