Knoblauch-Naan-Brot

6 Knoblauch-Naan-Brot

Zutaten

• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1 Packung Trockenhefe oder 12,5 Gramm Frischhefe
• 1/4 Tasse Naturjoghurt
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 TL koscheres Salz (oder 1/2 TL feines Salz)
• 1 EL Knoblauchbutter

Knoblauchbutter

• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 4 fein gehackte Knoblauchzehen

Anweisungen

• In einem Topf die Butter schmelzen und den Knoblauch untermischen. Vom Herd nehmen.
• Hefe und Wasser mischen und aktivieren lassen.
• Den Joghurt einrühren.
• Mehl, Salz und Knoblauchbutter hinzufügen.
• Mit einem Küchenhelfer oder von Hand mischen. Den Teig einige Minuten kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, etwas Olivenöl auftragen, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Lassen Sie es eine Stunde lang oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat, unter einem Küchentuch ruhen.
• Den Teig in 6 Stücke schneiden.
• Roll-Reach-Stück in einer sehr heißen, trockenen Gusseisenpfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite braten.
• Das Naan-Brot mit Galic-Butter bestreichen und dann sofort servieren.