Lasagne

Zutaten

• 2 gelbe Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Hackfleisch
• 1 EL Pflanzenöl
• 4 EL Tomatenmark
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• 500 g zerdrückte Tomaten
• 1 Rinderbrühwürfel 
• Salz und Pfeffer
• 9-12 Lasagneblätter (3-4 Schichten)

Die Sauce

• 6 EL Butter
• 6 EL Weizenmehl
• 1 Liter Milch
• Salz und Pfeffer
• 2 dl geriebener Parmesan

Ausrüstung

• Emaille-Gusseisen-Bratpfanne

 Schritte

1.  Den Ofen auf 175°C / 350°F vorheizen
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.
3. Tomatenmark hinzufügen und mit dem Hackfleisch anbraten.
4. Thymian, Rosmarin, zerdrückte Tomaten und den Brühwürfel hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce

1. Die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl verrühren. Die Milch langsam unter Rühren hinzufügen. 
2. Den Käse hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bau

1. Beginnen Sie mit einer Schicht Käsesauce  am Boden einer ofenfesten Lasagneform (die Lasagneform auf den Bildern kann 4 Schichten Lasagneblätter aufnehmen). Dann Schichten aus Lasagneblättern, Fleischsauce und der Käsesauce hinzufügen.
2. Mit Käsesauce und etwas mehr geriebenem Parmesan oben abschließen.
3. Im Ofen 40 Minuten backen.

 Mit einem Salat servieren.