Parmesan und Chili gerösteter Blumenkohl

Zutaten

• 1 kleiner Blumenkohl
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Chili
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• Ca. 1 dl Parmesan oder nach Geschmack

Ausrüstung

• Emaille-Gusseisen-Bratpfanne

Methode

1. Heizen Sie den Ofen auf 225°C / 440°F vor.
2. Mischen Sie Olivenöl, Chili, Salz und Pfeffer.
3. Zerbrechen Sie den Blumenkohl in Stücke und schneiden Sie ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben.
4. Geben Sie den Blumenkohl in eine Bratpfanne oder ofenfeste Form und mischen Sie ihn mit der Mischung aus Einbrennen.
5. Im Ofen etwa 10 Minuten rösten.
6. Nehmen Sie die Form heraus und reiben Sie Parmesan über den Blumenkohl und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten rösten.