Zerdrückter Burger

Zutaten

• Hackfleisch
• Cheddar-Käse
• Zwiebel
• Eisbergsalat
• Essiggurken
• Hamburger-Brötchen
• Hamburgersauce
• Tomaten

Ausrüstung

• Schneidebrett mit Sortierfächern
• 12" gusseiserne Pfanne
• Topfdeckel

Anleitung

1. Forme das Hackfleisch zu 2" großen Kugeln.
2. In einer vorgeheizten 12" Gusseisen-Pfanne das Hackfleisch geben und mit einem Spatel oder einer Fleischpresse in der Pfanne flach drücken.
3. Nach 1 - 2 Minuten die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, den Burger wenden, Cheddar-Käse hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute.
4. Vom Herd nehmen.
5. Serviere mit Salat, fein gehackter Zwiebel, Hamburger-Sauce, Gurken, gehackten Tomaten und optional einigen Pommes Frites.

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