Taco-Pie

Mach dich bereit, deinen Taco-Abend mit einer spaßigen und geschmackvollen Wendung zu verbessern! Dieses Taco-Pie-Rezept kombiniert alle geliebten Elemente traditioneller Tacos – herzhaftes Hackfleisch, würzige Gewürze, schmelzenden Käse und frische Beläge – zu einem köstlichen, einfach zuzubereitenden Kuchen, der perfekt zum Teilen ist. Ob du eine Gruppe bewirtest oder einfach nur deine Wochendinner-Routine ändern möchtest, dieses Gericht wird sicher ein Hit. Mit einer goldenen, knusprigen Kruste und Schichten von köstlichen Zutaten ist Taco Pie das ultimative Komfortessen, das die Fiesta an deinen Tisch bringt. Lass uns loslegen und eine Mahlzeit kreieren, die genauso viel Spaß macht zuzubereiten wie zu essen!

4 Portionen

Zutaten

Der Teig

• 3 dl Weizenmehl
• 100 g Butter, Zimmertemperatur
• 1 – 2 EL Wasser

Die Füllung

• 500 g Hackfleisch oder vegetarisches Hack
• 1 gelbe Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 rote Chili
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 Beutel Taco Einbrennen-Mischung (28 g) oder hausgemachtes Taco Einbrennen
• 1,5 dl Wasser
• 2 Tomaten
• 2 dl Crème fraîche
• 100 g geriebener Käse

Ausrüstung

• 12" gusseiserne Pfanne
• 10,25" gusseiserne Pfanne (als Ofenform verwendet))
• Holz-Schneidebrett mit Sortierfächern

Anleitung

1. Verrühren Sie Butter, Mehl und Wasser zu einem Teig. 
2. Drücken Sie den Teig in eine 10,25"/26 cm gusseiserne Pfanne. Stellen Sie die Pfanne etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank.
3. Stellen Sie den Ofen auf 225°C/440°F ein.
4. Schälen und hacken Sie die Zwiebel. Entkernen und zerkleinern Sie die Paprika und hacken Sie die Chili fein.
5. Braten Sie das Hackfleisch in einer 12" gusseisernen Pfanne in Öl, bis es krümelig ist und eine schöne Farbe hat.
6. Fügen Sie Zwiebel, Paprika und Chili hinzu und braten Sie alles etwa 5 Minuten.
7. Rühren Sie die Gewürzmischung ein und gießen Sie das Wasser dazu. Lassen Sie es ohne Deckel köcheln, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
8. Backen Sie den Pie-Teig etwa 10 Minuten in der Mitte des Ofens vor.
9. Verteilen Sie Crème fraîche auf dem Boden der Pie-Form.
10. Geben Sie die Fleischmischung auf die Crème fraîche in einer gleichmäßigen Schicht.
11. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Legen Sie die Tomatenscheiben auf die Fleischmischung.
12. Mit geriebenem Käse bestreuen.
13. Backen Sie den Pie etwa 20 Minuten in der Mitte des Ofens.
14. Servieren Sie den Taco-Pie mit Salat.

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