Cremiges Cajun-Hähnchen mit Basilikum, Paprika und Orzo

Zutaten

• 2 - 3 Hähnchenfilets
• 1 - 2 EL Olivenöl
• 2 EL Cajun Einbrennen
• 1 rote Paprika, in Scheiben
• 3 Knoblauchzehen
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 350 Gramm Orzo
• 1 Liter Milch
• 400 ml / 4 dl Hühnerbrühe
• 25 Gramm oder nach Geschmack Parmesan, gerieben
• 1/3 Tasse Basilikum, gehackt
• 1 TL Chiliflocken
• 1 EL Zitronensaft (optional)

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 400°F/200°C vor.
2. Wenden Sie das Hähnchen mit Olivenöl und 1 EL Cajun. Backen Sie es 20-30 Minuten, je nach Größe der Filets, in einer ofenfesten Form. Bestreichen Sie es mindestens einmal während der Garzeit.
3. Braten Sie in der Zwischenzeit in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel und Paprika und kochen Sie etwa 5 Minuten, bis die Zwiebel weich ist, dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie 1 weitere Minute. Fügen Sie das Cajun-Einbrennen hinzu und rühren Sie um.
4. Fügen Sie den Orzo, Milch und Hühnerbrühe hinzu. Mischen Sie und bringen Sie es zum leichten Köcheln und kochen Sie, bis der Orzo al dente ist. Die Flüssigkeit sollte reduziert und cremig sein.
5. Fügen Sie Chiliflocken, Parmesan, Basilikum und Zitronensaft hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und servieren Sie es mit dem Orzo.

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