Moussaka

Zutaten

• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 500 g Rinder- oder Lammhackfleisch
• 500 g zerkleinerte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 1/2 Milliliter Pfeffer
• 2 Auberginen
• 1 TL Salz
• 3 dl milder Naturjoghurt
• 3 Eier
• 150 g Feta-Käse

Anweisungen

1. Die Knoblauchstücke hacken und in Olivenöl anbraten.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, das Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu.
4. Stellen Sie den Ofen auf 225°C / 437°F ein
5. Die Auberginen waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. Die Auberginenstücke auf ein Papiertuch legen, salzen und 15 Minuten ruhen lassen.
6. Die Auberginenstücke auf jeder Seite 2 Minuten in Olivenöl anbraten.
7. Die Auberginen und das Hackfleisch in einer ofenfesten Form schichten.
8. Joghurt, Eier und Pfeffer verrühren.
9. Gießen Sie die Mischung in die Form und zerbröseln Sie den Feta-Käse darüber.
10. 20 Minuten im Ofen backen.

Mit einem Salat servieren.