Chili Gurke

Schnell eingelegte Gurke mit Chili- und Frühlingszwiebelgeschmack ist eine frische und scharfe Beilage, die gut zu Salaten oder Reisgerichten passt.

4 Portionen

Zutaten

• 2 TL Reisessig
• 2 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Gurke (ca. 300 g)
• 1 dünn geschnittener Frühlingszwiebel
• 1/2 dünn geschnittene rote Chili

Anwendung

1. Reisessig, Zucker und Salz vermischen.
2. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, verwenden Sie eine Mandoline, wenn Sie eine haben. Mit der Essigmischung, dem Frühlingszwiebel und der Chili vermischen.
3. 15 Minuten ruhen lassen und überschüssige Flüssigkeit vor dem Servieren abgießen.