Puerto Rican Picadillo Empanadas
6 Portionen
Zutaten
- 1 Pfund/450 Gramm Hackfleisch
- 1/2 Tasse (4 Unzen) Tomatensauce aus der Dose
- 2 gehäufte EL Puerto Rican Sofrito
- 2 EL spanische Oliven, gehackt
- 1 TL Adobo
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Ausrüstung
Anleitung
- In einer großen Bratpfanne oder einem Dutch oven das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Sofrito einrühren und einige Minuten kochen.
- Rühren Sie Tomatensauce und etwas Wasser, Oliven, Adobo, Oregano und Knoblauchpulver ein. Würzen Sie großzügig nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es einkochen, bis das meiste Wasser verdampft ist.
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