Fette Nächte: Kräuter- & Gewürz-Knoblauch-Whiskey-Butter

Herb & Spice Garlic Whiskey Butter Rezept

Eine reichhaltige und aromatische Buttermischung mit Kräutern, Knoblauch, wärmenden Gewürzen und einem Hauch Whiskey – perfekt zum Schmelzen über Steak, Kartoffeln oder Gemüse.

4 Portionen

Zutaten

  • 200 g weiche Butter

  • 1 kleine Schalotte (fein gehackt)

  • 2 EL Chilisauce

  • 2 TL Currypulver

  • 3 TL Worcestershire-Sauce

  • 2 Knoblauchzehen (gerieben)

  • 1 EL getrockneter Oregano

  • 1 EL getrockneter Estragon

  • 2 EL Dijon-Senf

  • 3 TL Paprikapulver

  • 1 EL Whiskey oder Cognac

  • Salz nach Geschmack

Methode

  1. In einer Schüssel die weiche Butter mit Schalotte, Chilisauce, Curry, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Oregano, Estragon, Senf, Paprika und Cognac vermischen.

  2. Mit Salz abschmecken und probieren – bei Bedarf nachwürzen.

  3. In Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten für das Rezept Herb & Spice Garlic Whiskey Butter
herb & Spice Garlic Whiskey Butter in einer Glasschüssel
Herb & Spice Garlic Whiskey Butter in einem mini emaillierten gusseisernen Dutch Oven

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