Helle & Kräuterige Mediterrane Salami-Nudelsalat

Dieser lebendige Nudelsalat ist ein kräftiges und befriedigendes Gericht, vollgepackt mit würziger Salami, salzigen Oliven, frischen Kräutern und einem cremigen Zitronen-Kräuter-Dressing. Er balanciert reichhaltige, salzige Noten mit hellen, frischen Aromen von Petersilie, Basilikum und einer würzigen Essig-Mayonnaise-Mischung. Ob als leichtes Mittagessen, Picknick-Klassiker oder Beilage zu gegrillten Hauptgerichten serviert, bringt dieser Salat mediterranen Flair und einen frischen Garten-Touch auf jeden Tisch. Mit flexiblen Optionen für Käse und Einbrennen ist er so anpassbar wie begehrenswert.

2 - 4 Portionen

Zutaten

• 6 Unzen Rotini- oder Fusilli-Nudeln, gekocht und abgekühlt

• ½ Tasse gewürfelte rote Paprika

• ¼ Tasse fein gewürfelte Schalotte (etwa 1 große Schalotte)

• ¼ Tasse geschnittene schwarze Oliven

• ½ Tasse gewürfelte oder geriebene Salami

• Käse (wähle einen):
  

  • ½ Tasse gewürfelter Mozzarella

  • ODER ½ Tasse gewürfelter Feta-Käse

• ⅛ Tasse fein gehackte Petersilie

• ¼ Tasse dünn geschnittener Basilikum

• Salz, nach Geschmack

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Servieren (optional)

• Cremiges mediterranes Kräuterdressing

Ausrüstung

• Emaillierter Gusseisen Dutch Oven
• Holz-Schneidebrett
• Gusseiserne Servierpfanne

Anleitung

1. In einer großen Rührschüssel gekochte Nudeln, Paprika, Schalotte, Oliven und Salami vermengen.

2. Fügen Sie Ihren Lieblingskäse hinzu (Mozzarella für einen milderen Geschmack oder Feta für einen kräftigeren, würzigeren Geschmack).

3. Petersilie und Basilikum untermischen.

4. Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Salat und mischen Sie alles, bis alles gut bedeckt ist.

5. Probieren und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Vor dem Servieren 30 Minuten kühlen für besten Geschmack.

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