Hausgemachte Buffalo-Sauce

2 - 3 Portionen (das bedeutet etwa 2 - 3 hautlose Hähnchenschenkel oder Hähnchenfilets)

Zutaten

• 100 g Frank's hot sauce (oder Marke Ihrer Wahl)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/3 EL Worcestershire
• 5 g Weißweinessig
• 50 Gramm Butter

Ausrüstung

• Mittelgroßer emaillierter Dutch oven aus Gusseisen

Anleitung

1. In einem mittelgroßen Dutch oven bei mittlerer Hitze alle Zutaten außer der Butter hinzufügen, zum Köcheln bringen und umrühren, bis alles vermischt ist. 4 - 5 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.
2. Die Butter unterrühren.
3. Das Hähnchen in der Buffalo-Sauce einweichen.

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