Crucible Cookware Woks aus Gusseisen
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Unsere Kollektion umfasst eine große Auswahl an Woks, die alle mit Präzision und Liebe zum Detail entworfen wurden. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein begeisterter Hobbykoch sind, unsere hochwertigen Woks werden Ihr Kocherlebnis garantiert auf ein neues Niveau heben.
Erleben Sie die Freude am Pfannenrühren, einer Kochtechnik, die ihren Ursprung in China hat und über Jahrhunderte perfektioniert wurde. Unsere Woks bieten eine außergewöhnliche Wärmeverteilung, sodass Sie Gemüse, Fleisch und Nudeln schnell und gleichmäßig garen und dabei ihre natürlichen Aromen und Nährstoffe bewahren können.
Wählen Sie aus verschiedenen Wok-Materialien, darunter Kohlenstoffstahl, Edelstahl und Antihaft-Optionen. Woks aus Kohlenstoffstahl sind aufgrund ihrer hervorragenden Wärmespeicherung und der Fähigkeit, bei Gebrauch eine natürliche Antihaftoberfläche zu entwickeln, eine beliebte Wahl. Woks aus Edelstahl sorgen für Langlebigkeit und ein elegantes, modernes Aussehen, während Woks mit Antihaftbeschichtung das Kochen und Reinigen vereinfachen.
Entdecken Sie Woks in verschiedenen Größen, von kompakten 12-Zoll-Woks für Einzelportionen bis hin zu größeren 14-Zoll-Optionen für Familienportionen. Egal, ob Sie unter der Woche ein schnelles Abendessen zubereiten oder eine festliche Zusammenkunft veranstalten, mit unseren Woks sind Sie an der richtigen Adresse.
Enthusiasten des Induktionskochens finden in unserem Sortiment induktionsfähige Woks, die auf modernen Induktionskochfeldern außergewöhnliche Leistung bieten.
Bei
Verwandeln Sie Ihre Küche mit unseren Premium-Woks in einen Mittelpunkt authentischer asiatischer Küche. Erleben Sie die Tradition des Pfannenrührens und entdecken Sie bei jedem Brutzeln und Rühren eine Welt voller Aromen. Kaufen Sie jetzt bei
Eine kurze Geschichte von Woks
Die Geschichte der Woks reicht über zwei Jahrtausende zurück und hat ihren Ursprung im alten China. Das einzigartige Design und die Vielseitigkeit des Woks haben ihn zu einem beliebten Kochgerät gemacht, das den Test der Zeit bestanden hat.
Während der Han-Dynastie (ca. 206 v. Chr. bis 220 n. Chr.) wurde der Wok aus Eisen gefertigt und hauptsächlich zum Kochen und Schmoren verwendet. Im Laufe der Zeit, als sich die Metallurgie verbesserte, begann man, Woks aus verschiedenen Materialien wie Bronze, Kupfer und Stahl herzustellen. Es war jedoch die Einführung gusseiserner Woks während der Ming-Dynastie (ca. 14. bis 17. Jahrhundert), die ihre Popularität festigte.
Das Design des Woks ist sein bestimmendes Merkmal. Der abgerundete Boden und die hohen, schrägen Seiten sorgen für eine große Kochfläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und schnelles Garen ermöglicht. Diese Eigenschaften waren besonders für die alten Chinesen von Vorteil, die oft auf offenem Feuer oder einfachen Öfen kochten.
Mit der Weiterentwicklung der chinesischen Küche entwickelte sich auch die Verwendung des Woks. Das Pfannenrühren, eine Technik, bei der Zutaten schnell in einer kleinen Menge Öl bei starker Hitze geschwenkt werden, hat sich zu einer gängigen Kochmethode entwickelt. Die Form und die wärmespeichernden Eigenschaften des Woks machten ihn perfekt zum Braten, was zu schmackhaften, nahrhaften und effizient zubereiteten Gerichten führte.
Mit der Ausbreitung der Seidenstraße während der Tang-Dynastie (ca. 618 bis 907 n. Chr.) verbreitete sich die Popularität des Woks über die Grenzen Chinas hinaus und in benachbarte asiatische Länder. Jede Region passte den Wok an ihre kulinarischen Bedürfnisse und Vorlieben an, was zu Variationen wie dem koreanischen „Jeokganjang“, dem japanischen „Chūkanabe“ und dem thailändischen „Khwām“ führte.
Im 20. Jahrhundert, als chinesische Einwanderer sich in verschiedenen Teilen der Welt niederließen, brachten sie den Wok und seine Kochtechniken mit und stellten ihn einem internationalen Publikum vor. Dies führte zu einer weltweiten Beliebtheit des Pfannenrührens und der Verwendung von Woks in verschiedenen Küchen.
Heute ist der Wok nach wie vor ein unverzichtbares Werkzeug in der traditionellen chinesischen Küche und hat sich auch weltweit zu einem vielseitigen Grundnahrungsmittel in der Küche entwickelt. Seine Effizienz, die Fähigkeit, mit minimalem Ölaufwand zu kochen, und die Fähigkeit, ein breites Spektrum an Zutaten zu verarbeiten, machen es zu einem unverzichtbaren Utensil sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche.
Als Symbol für kulturelles Erbe und kulinarisches Fachwissen schlägt der Wok weiterhin die Brücke zwischen alten Traditionen und zeitgenössischer Küche und trägt eine reiche Geschichte in sich, die uns mit den kulinarischen Wurzeln der Vergangenheit verbindet.