Salsiccia & Pilz Pasta

2 - 4 Portionen

Zutaten

• 0,7 lb / 300 Gramm Pasta
• 5,3 Unzen / 150 - 200 Gramm Pilze
• 0,7 lb / 300 Gramm Salsiccia-Wurst
• Kochöl
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/3 Tasse Weißwein
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1/2 Tasse Nudelwasser (falls benötigt)
• 1/2 Tasse Pecorino Romano, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl und die Wurst hinzufügen. Die Salsiccia etwa 5-7 Minuten anbraten.
2. Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie gebräunt sind.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und braten, bis die Zwiebel weich ist.
4. Den Wein hinzufügen und etwa zur Hälfte einkochen lassen.
5. Die Pasta nach Anleitung kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren, falls es später benötigt wird.
6. Die Sahne einrühren und zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig stellen.
7. Wenn die Pasta fast al dente ist, geben Sie sie in die Pfanne und mischen Sie sie, damit sie gut mit der Sauce bedeckt ist. Lassen Sie sie kochen, bis die Pasta al dente ist.
8. Den Pecorino Romano unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Mit mehr Pecorino Romano nach Geschmack servieren.

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