Gesundes Brot in Dutch ovens

Dieses Brot schmeckt ohne Belag gut und kann als gesunde Alternative zu Kaffeebrot verwendet werden.

2 Stück Brot

Zutaten

• 6 1/2 dl Grahammehl
• 1 dl Mehl
• 2 zerkleinerter Roggen
• 2 dl Sonnenblumenkerne
• 1 dl Leinsamen
• 1 dl grob gehackte Aprikose (getrocknet)
• 1/2 dl Haselnüsse
• 2 TL Salz
• 2 TL Bikarbonat
• 2 dl dunkler Sirup
• 1 Liter Kefir
  

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C/347°F vor
2. Butter oder Öl 2 dutch ovens /  ofenfeste Formen, jeweils etwa 1 1/2 Liter.
3. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
4. Sirup und Kefir hinzufügen und zu einem lockeren Teig verrühren.
5. Gießen Sie den Teig in die Formen. 1 1/2 Stunde backen.
6. Lassen Sie die Brotstücke 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie auf einem Kuchenkühlgitter wenden.