Selbstgemachtes Sodabrot

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 2 Tassen Vollmahlmehl
• 2 Tassen Milch
• Prise Salz
• 2 TL Natron
• 1 TL Honig
• Geschmack nach Wahl (optional)

Ausrüstung

• Emaillierte gusseiserne Bratform

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C/392°F vor.
2. Vermischen Sie die Zutaten in einer Schüssel.
3. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, bestreichen Sie ihn mit etwas Olivenöl und streuen Sie optional etwas Haferflocken als Topping darüber.
4. Schneiden Sie ein X oben auf das Brot, fast bis ganz durch.
5. Backen Sie in einer Backform etwa 20 Minuten im Ofen.

Sie können den Teig am Vorabend zubereiten, aber bedenken Sie, dass das Natron durch die Hitze des Ofens aktiviert wird, sodass der Teig während der Ruhezeit nicht aufgeht.