Pilz-Pasta

4 Portionen

Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten

• 250 Gramm Pilze (nach Wunsch gemischt), in Scheiben
• 2 TL Balsamico- oder Weißweinessig
• 4 TL Misopaste
• 6 EL Butter, weich
• 10 Knoblauchzehen, gehackt
• 2,5 dl (240 ml) Schlagsahne
• Rapsöl zum Braten
• Salz und Pfeffer
• Etwa 400-500 Gramm Pasta

Ausrüstung

• Gusseiserner Wok

Anleitung

1. Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
2. Butter und Miso zu einer Misopaste verrühren.
3. Öl, Pilze und Knoblauch in eine 12" gusseiserne Pfanne oder gusseisernen Wok bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten geben, bis die Pilze leicht gebräunt sind. Den Essig einrühren und 30 Sekunden braten, dann die Misopaste und Sahne hinzufügen, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Pasta hinzufügen und umrühren, um die Pilze mit der Pasta zu vermischen und zu bedecken.
5. Sofort servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer.