Biryani Reis Pilaw

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit unserem Authentischen Biryani-Rezept, eine duftende Köstlichkeit, die das Wesen dieses beliebten südasiatischen Gerichts einfängt. Biryani, eine Symphonie aus Gewürzen, zartem Fleisch und aromatischem Basmati-Reis, verzaubert seit Jahrhunderten Gaumen. Dieses Rezept ehrt die Tradition und sorgt gleichzeitig für ein reibungsloses Kocherlebnis. Begleiten Sie uns, während wir Sie durch die Kunst der Zubereitung dieses geschmackvollen Meisterwerks führen und die reiche Geschichte sowie die vielfältigen Aromen feiern, die Biryani zu einem weltweiten Favoriten machen. Machen Sie sich bereit, Ihre Küche mit den Düften von Kreuzkümmel, Kardamom und Safran zu erfüllen, während wir die Geheimnisse der Kreation eines unvergesslichen Biryani enthüllen. Lassen Sie uns Ihr Kocherlebnis zu Hause mit dieser köstlichen Reise ins Herz der authentischen Biryani-Zubereitung bereichern.

Zutaten

• 500 g Hähnchenfilet
• 1 dl türkischer Joghurt
• 1 EL Biryani masala Einbrennen
• 0,5 g Safran
• 1/2 dl Milch
• 4 dl Basmati-Reis
• 1 gelbe Zwiebel
• 2 EL Speiseöl
• 2 frische grüne Chilischoten
• 2 Hühnerbouillonwürfel
• 1 EL Biryani seasoning
• Saft von 1 Zitrone
• 1 dl Rosinen (optional)
• 3 dl Wasser

Beläge

• Frischer Koriander oder Minze
• Geröstete Mandelblättchen

Ausrüstung

• Balti Dish Kochgeschirr
• Dutch oven
• Emaille-Gusseisen-Bratpfanne

Anleitung

1. In einer Schüssel Joghurt und Biryani seasoning vermischen.
2. Jedes Hähnchenfilet in vier Stücke schneiden und mit der Biryani-Mischung vermengen. Ca. 30 Min. bei Raumtemperatur ziehen lassen.
3. Backofen auf 250°C/480°F vorheizen.
4. In einer Schüssel den Safran mit warmer Milch mischen und beiseitestellen.
5. In einem Topf 5 dl Wasser zum Kochen bringen und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
6. Reis gründlich in warmem Wasser spülen und etwa 2 Minuten kochen. Wasser abgießen.
7. Zwiebel hacken und Chili in Scheiben schneiden.
8. Lege das Hähnchen auf ein Bratblech und brate es etwa 15 Minuten in der Mitte des Ofens.
9. In einer tiefen Pfanne oder Dutch oven bei mittlerer bis niedriger Hitze Öl erhitzen und die Zwiebel etwa 4 - 5 Minuten anschwitzen. Fügen Sie Chili, zerbröckelte Bouillon, Biryani und Reis hinzu. Etwa 4 - 5 Minuten kochen.
10. Fügen Sie Zitronensaft, Hähnchen und Rosinen hinzu. Gut vermischen.
11. Bringen Sie in einem Topf 3 dl Wasser zum Kochen und nehmen Sie ihn vom Herd. Gießen Sie das heiße Wasser in die Reismischung und träufeln Sie die Milch darüber. Decken Sie mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie etwa 15 Minuten lang.
12. Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und servieren Sie ihn mit Minze oder Koriander und Mandelblättchen.

Verwandtes Rezept:

• Hausgemachtes Biryani Masala Einbrennen Rezept

EIN REZEPT FÜR SPÄTER SPEICHERN?

Wenn Sie dieses Rezept für später speichern möchten, können Sie es drucken, die Seite als Lesezeichen speichern oder es auf Pinterest sichern.

Wie man ein Rezept ohne Bilder druckt

1. Gehe zu https://www.printfriendly.com/
2. Geben Sie den Link zum Rezept in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf die "Vorschau"-Taste.
3. Bewegen Sie im Vorschaumodus den Mauszeiger über das Element, das Sie nicht drucken möchten (Bilder oder andere Elemente), und klicken Sie auf das Mülleimersymbol, um es zu entfernen.
4. Wenn Sie fertig sind, klicken Sie auf die Drucktaste.