Cremiges Mango-Hähnchen Balti

Wir präsentieren unser köstliches Rezept für cremiges Mango-Hähnchen-Balti! Dieses Fusionsgericht verbindet die reichen Aromen der traditionellen Balti-Küche mit der tropischen Süße reifer Mangos und schafft so ein wunderbares und einzigartiges kulinarisches Erlebnis. In diesem Rezept wird saftiges Hähnchen in einer cremigen, mango-infusierten Sauce geschmort, die die klassischen Balti-Gewürze verstärkt und eine herrliche Balance zwischen herzhaft und süß schafft. Lassen Sie uns eine kulinarische Reise antreten, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern und einen Hauch exotischer Aromen auf Ihren Esstisch bringen wird.

3 - 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Hähnchenfilet 
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenpüree
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL gemahlener Kurkuma 
• 1 TL Chilipulver
• 1½ TL Salz
• Butter oder Ghee
• 1 dl Sahne 
• 2 dl Joghurt 10%
• 200 g gefrorene Mango 
• frischer Koriander zum Garnieren
• Reis

Ausrüstung

• Balti-Auflauf, Dutch oven oder Gusseisen-Pfanne

Anleitung

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Das Hähnchen in 2 - 3 cm große Stücke schneiden.
3. Knoblauch schälen und hacken. Knoblauch, Tomatenpüree und Gewürze in Butter oder Ghee in einem balti Auflauf, Dutch oven oder einer gusseisernen Pfanne anbraten.
4. Das Hähnchen würzen und mit den Gewürzen etwa 10-15 Minuten anbräunen lassen.
5. Die Sahne und den Joghurt unterrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Den Mango unterrühren und weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Reis servieren und mit Koriander garnieren.

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