Apfelkuchen

8 Portionen

Zutaten

• 600 g Äpfel
• 150 g Butter
• 2 dl brauner Zucker
• 0,5 dl Sirupkerze
• 0,5 dl Sahne
• 3 dl Haferflocken
• 1,5 dl Mehl
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL Flockensalz
• 0,5 TL Backpulver

Ausrüstung

• Mittelgroßer emaillierter Dutch oven aus Gusseisen
• 10" Cast Iron Skillet oder Emaillierte Bratform

Anleitung

1. Stellen Sie den Ofen auf 400°F/200°C ein.
2. Schmelzen Sie die Butter in einem Dutch oven mittlerer Größe mit Zucker, Sirup und Sahne.
3. Vermischen Sie in einer Schüssel Haferflocken, Mehl, Zimt, Ingwer, Flockensalz und Backpulver. Rühren Sie die Mischung dann in den Topf.
4. Entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Spalten. Legen Sie sie in eine gefettete 10" Dutch oven aus Gusseisen oder eine emaillierte Bratform. Verteilen Sie den Teig über den Äpfeln.
5. Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten in der Mitte des Ofens, bis er goldbraun ist.
6. Servieren Sie mit leicht geschlagener Sahne oder Vanillesoße und Kaffee.

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