Hausgemachter gebratener Kimchi-Reis

2 Portionen

Zutaten

• 1/2 kleine Zwiebel
• 1 Tasse gehacktes Kimchi
• 2 EL Kimchi-Saft
• 1/2 Tasse Schinken oder Spam, kleine Würfel
• 2 Tassen gekochter kalter Reis
• 2 TL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 2 Eier
• Salz
• Öl oder Butter zum Braten
• Sesamsamen zum Garnieren

Anweisungen

1. In eine gusseiserne Pfanne oder einen gusseisernen Wok Butter oder Öl bei mittlerer Hitze geben, dann die gehackte Zwiebel hinzugeben und ca. 2 Minuten braten.
2. Kimchi und Kimchi-Saft hinzufügen. Schinken hinzugeben und kochen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
3. Rühren Sie den Reis ein, um ihn mit den anderen Zutaten zu vermischen. Lassen Sie den Reis die Soße aufsaugen. Sojasauce und Sesamöl einrühren.
4. Eier nach Geschmack braten.
5. Den gebratenen Reis mit einem Ei servieren und mit Sesam garnieren.