Lasagne
Zutaten
- 2 gelbe Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hackfleisch
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Rinderbrühwürfel
- Salz und Pfeffer
- 9–12 Lasagneplatten (3–4 Schichten)
Die Sauce
- 6 EL Butter
- 6 EL Allzweckmehl
- 1 Liter Milch
- Salz und Pfeffer
- 2 dl geriebener Parmesan
Schritte
- Ofen auf 175 °C vorheizen
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.
- Tomatenmark hinzugeben und mit dem Hackfleisch anbraten lassen.
- Thymian und Rosmarin, passierte Tomaten und Brühwürfel dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce
- Die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl verrühren. Die Milch langsam unter Rühren zugeben.
- Den Käse hinzugeben und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Probieren Sie mit Verkauf und Pfeffer.
Bau
- Beginnen Sie mit einer Schicht Käsesoße auf dem Boden einer ofenfesten Lasagneform (die Lasagnepfanne auf den Bildern kann 4 Schichten Lasagneplatten aufnehmen). Dann Schichten von Lasagneplatten, Fleischsoße und die Käsesoße. hinzufügen
- Mit Käsesoße abschließen und noch etwas geriebenen Parmesan darüber geben.
- 40 Minuten im Ofen backen.
Mit einem Salat servieren.
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