Vanillesoße

4 Portionen

Zutaten

• 2,5 dl Milch
• 1 EL Maisstärke
• 0,5 dl Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1/8 TL Salz
• 1 Eigelb

Anweisungen

1. In einer Schüssel 0,5 dl der Milch mit der Maisstärke mischen und beiseite stellen.
2. Eiweiß und Eigelb trennen.
3. In einem Topf bei mittlerer Hitze den Rest der Milch mit Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Rühren, bis es zu köcheln beginnt.
4. Die Milch-Maisstärke-Mischung einrühren und 30 Sekunden köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
5. Eigelb trennen und zur Mischung geben und umrühren.
6. Beiseite stellen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

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