Σπασμένο Μπέργκερ

Το θρυμματισμένο μπιφτέκι είναι τέλειο για να το φτιάξετε σε σχάρα από χυτοσίδηρο καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους στη σχάρα.

Υλικά

• Μείγμα μοσχαρίσιου κιμά της επιλογής σας
• Σάλτσα χάμπουργκερ
• Τυρί της επιλογής σας
• Ντομάτα
• Κρεμμύδι
• Μαρούλι Iceberg
• Λάδι κανόλας
• Ψωμί χάμπουργκερ

Οδηγίες

1. Πλάθετε τον κιμά σε μικρές μπάλες ανάλογα με το μέγεθος που θα θέλατε όταν το μπιφτέκι είναι επίπεδο.
2. Σε μια ζεστή σχάρα, τηγανίστε το ψωμί χάμπουργκερ για ένα λεπτό για να αποκτήσει μια τραγανή επιφάνεια για να μην μαλακώσει από τη σάλτσα χάμπουργκερ (προαιρετικό).
3. Σε μια ζεστή σχάρα, ρίξτε λίγο λάδι κανόλας (προαιρετικά) και προσθέστε μια μπάλα κιμά στο ταψί και πιέστε τον κιμά με μια σπάτουλα ή κάτι επίπεδο μέχρι ο κιμάς να γίνει επίπεδος και στρογγυλός κατά 5 mm. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι λαδόκολλα πάνω από τον κιμά πριν το πιέσετε για να αποφύγετε να κολλήσει το κρέας στο αντικείμενο με το οποίο πιέζετε. Τηγανίζουμε το μπιφτέκι για περίπου 1 λεπτό.
4. Όταν γυρίσετε το μπιφτέκι, προσθέστε τυρί από πάνω και ραντίστε λίγο νερό γύρω από το μπιφτέκι και αμέσως βάλτε ένα καπάκι για να βοηθήσετε το τυρί να λιώσει. Τηγανίζουμε για 1 λεπτό και μετά βγάζουμε το μπιφτέκι από το ταψί.
5. Προσθέστε σάλτσα χάμπουργκερ και επικάλυψη της επιλογής σας και σερβίρετε αμέσως.