Κοτόπουλο Γκρατινέ

4 - 6 μερίδες

Συστατικά

• 4 φιλέτα κοτόπουλο 
• Κάψιμο Chicken & Steak (Santa Maria)
• 4 dl Crème fraîche
• 125 g Cantadou 4 pepper φρέσκο τυρί 
• 2 ½ dl Κρέμα
• 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου 
• 1 λαχανικό κύβος ζωμού 
• 2 dl τριμμένο τυρί

Εξοπλισμός

• Μεσαίου μεγέθους σμάλτο Dutch Oven από χυτοσίδηρο
• Τηγάνι από χυτοσίδηρο
• Γρανιτένιος γουδί και γουδοχέρι
• Σμάλτο τηγάνι από χυτοσίδηρο για ψήσιμο

Οδηγίες

1. Κόψτε τα φιλέτα σε μικρότερα κομμάτια, καρυκεύστε με καρυκεύμα κοτόπουλου & μπριζόλας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ή Dutch Oven.
2. Ανακατέψτε μαζί Cantadou, Crème fraîche, Κρέμα, τους κύβους ζωμού και το πιπέρι. Αφήστε να σιγοβράσει για ένα λεπτό. 
3. Κόψτε τις πιπεριές σε μικρότερα κομμάτια και αφήστε τις να σιγοβράσουν με τη σάλτσα.
4. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και καλύψτε με τριμμένο τυρί.
5. Ψήστε στους 200°C/392°F για περίπου 35 λεπτά.
6. Σερβίρετε με ρύζι και σαλάτα.