Μπισκότα μαρμελάδας

30-40 Τεμάχια

Υλικά

• 200 γραμμάρια βουτύρου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• 1 dl ζάχαρη
• ½ πρέζα αλάτι
• 2 dl μαρμελάδα της επιλογής σας

Οδηγίες

1. Κάντε το βούτυρο μαλακό στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε όλα τα υλικά (εκτός από τη μαρμελάδα) σε ζύμη. Τυλίξτε το με πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Ρυθμίστε το φούρνο στους 175 C / 350 F. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια πλάκα πάχους 0,5 cm / 0,2". Τρυπήστε καρδιές ή σχήματα της επιλογής σας και βάλτε σε ένα ταψί φούρνου με χαρτί ψησίματος. Φτιάξτε ίσο αριθμό καρδιών με μια μικρότερη καρδιά μέσα. Ψήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο. Αφήστε τα να κρυώσουν.

3. Απλώνουμε μαρμελάδα στα μισά μπισκότα και βάζουμε το «καπάκι».