Ρολά με βούτυρο, κάρδαμο και βανίλια

Πλούσια, αρωματικά και απολύτως ακαταμάχητα, αυτά τα Ρολά Βουτύρου, Κάρδαμου και Βανίλιας είναι ένας εορτασμός των ζεστών μπαχαρικών και των απολαυστικών γεύσεων. Ο συνδυασμός του αρωματικού κάρδαμου, του κρεμώδους βουτύρου και της γλυκιάς βανίλιας δημιουργεί μια όμορφα απαλή και γευστική ζύμη, ιδανική για ζεστά πρωινά ή ειδικές περιστάσεις. Με την ευαίσθητη ισορροπία γλυκύτητας και μπαχαρικών, αυτά τα ρολά είναι μια ευχάριστη παραλλαγή ενός κλασικού γλυκίσματος — ιδανικά για να συνοδεύσουν ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Είτε ψήνετε για αγαπημένα πρόσωπα είτε απλά για να απολαύσετε, αυτή η συνταγή υπόσχεται μια άνετη και νόστιμη εμπειρία σε κάθε μπουκιά.

20 - 24 ρολά

Συστατικά

• 25 g φρέσκια μαγιά
• 100 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 3 dl γάλα
• 9 δλ αλεύρι
• 1 dl ζάχαρη
• 1/2 κ.σ. αλεσμένο κάρδαμο
• 1/2 κουταλάκι αλάτι

Γέμιση

• 150 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κ.σ. ζάχαρη βανίλιας
• 1 dl ζάχαρη

Επικάλυψη

• 1 αυγό
• ζάχαρη μαργαριτάρι

Εξοπλισμός

• Cast Iron Pizza/Baking Pan
• Μίξερ κουζίνας

Οδηγίες

1. Θρυμματίστε τη μαγιά σε ένα μπολ για μίξερ. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαφρώς κολλώδης. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες καλυμμένη με πετσέτα κουζίνας.
2. Για τη γέμιση, ανακατέψτε όλα τα υλικά.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίξτε τη σε ορθογώνιο 30 - 40 εκ και απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω στη ζύμη.
4. Ξεκινώντας από τη μεγαλύτερη πλευρά, τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό. Κόψτε 20 - 24 ρολά και τοποθετήστε τα σε τηγάνι ψησίματος. Σκεπάστε με πετσέτα κουζίνας και αφήστε να ξεκουραστούν σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος.
5. Ρυθμίστε το φούρνο στους 225°C/435°F. Αλείψτε τα ρολά με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με ζάχαρη μαργαριτάρι.
6. Ψήστε στο φούρνο για περίπου 12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΜΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.