Κρεμώδης Μεσογειακή Σάλτσα με Βότανα

Πλούσιο κάψιμο με βάση τη μαγιονέζα, ισορροπημένο με λεμόνι, σκόρδο και προσαρμόσιμα αποξηραμένα βότανα.

Αυτό το ευέλικτο κάψιμο είναι ένα τολμηρό, κρεμώδες μείγμα σκόρδου, χυμού λεμονιού και αρωματικών βοτάνων—ιδανικό για σαλάτες ζυμαρικών, μπολ με δημητριακά ή ακόμα και ως ντιπ για φρέσκα λαχανικά. Με την επιλογή να χρησιμοποιήσετε ιταλικό καρυκεύμα ή Herbes de Provence, προσαρμόζεται εύκολα στη διάθεσή σας για γεύση. Η οξύτητα από το λευκό ξύδι κρασιού και το λεμόνι ισορροπεί τον πλούτο της σπιτικής μαγιονέζας, δημιουργώντας ένα κάψιμο που είναι τόσο ζωντανό όσο και παρηγορητικό. Γρήγορο στο ανακάτεμα, είναι ένα μικρής παρτίδας θαύμα που θα ξαναχρησιμοποιήσετε ξανά και ξανά.

Συνολική απόδοση: ~¾ φλιτζάνι (περίπου 180 ml)

Αυτή η ποσότητα είναι ιδανική για το ντύσιμο μιας συνταγής σαλάτας ζυμαρικών (για περίπου 2-4 άτομα).

Συστατικά:

• ½ φλιτζάνι σπιτική μαγιονέζα

• 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon mustard

• 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

• ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

• Κάψιμο (επιλέξτε ένα):

  • 1½ κουταλάκια του γλυκού Ιταλικό Κάψιμο

  • Ή 1½ κουταλάκια του γλυκού Herbes de Provence 

• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (και επιπλέον για γεύση)

• 1½ κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού

• 1½ κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι κρασιού

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα Dijon και το πολτοποιημένο σκόρδο.

2. Προσθέστε τα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το επιλεγμένο σας καρυκεύμα (Ιταλικό ή Herbes de Provence), αλάτι και μαύρο πιπέρι.

3. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το λευκό ξίδι κρασιού.

4. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρυκεύμα αν χρειάζεται.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".