Σπιτική Βασική Σάλτσα Ραντς (με παραλλαγές)

Συστατικά

• 1/3 φλιτζάνι (75 g) προβεινό γάλα
• 1/4 φλιτζάνι (60 g) ξινή κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• ½ σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 10 g κρεμμύδι σαλατούρα, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κρόκος αυγού
• 1 1/3 φλιτζάνι (300 g) ουδέτερο λάδι

Οδηγίες

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι σε δοχείο με ψηλά τοιχώματα. Ανακατέψτε με ραβδομπλέντερ. Όταν ομογενοποιηθούν, ρίξτε αργά το λάδι μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Αν δεν έχετε ραβδομπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ χειρός ή να χτυπήσετε με το χέρι.

Για να φτιάξετε μια μικρότερη παρτίδα dressing Ranch χρησιμοποιώντας μαγιονέζα αντί για λάδι και κρόκο αυγού, δείτε πώς μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή:

Συστατικά για μικρότερη παρτίδα

• Προβεινό γάλα: 50g (περίπου 3 κουταλιές της σούπας ή 1/4 φλιτζάνι)
• Ξινή κρέμα: 40g (περίπου 2 1/2 κουταλιές της σούπας)
• Χυμός Λεμονιού: 10g (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)
• Σκόρδο: 1/4 σκελίδα, ψιλοκομμένη
• Κρεμμύδι: 5g (περίπου 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο)
• Αλάτι: 2g (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού)
• Μαγιονέζα: 80g (περίπου 1/3 φλιτζάνι)

Οδηγίες

1. Συνδυάστε τα Υλικά: Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το buttermilk, την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το αλάτι.
2. Ανακατέψτε: Χτυπήστε τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ομοιογενή και καλά αναμεμειγμένα. Η μαγιονέζα θα δώσει στο dressing την κρεμώδη υφή του, αντικαθιστώντας την ανάγκη για λάδι και κρόκο αυγού.
3. Δοκιμάστε και Προσαρμόστε: Προσαρμόστε το καρυκεύμα κατά βούληση. Αν προτιμάτε πιο αραιό dressing, προσθέστε λίγο περισσότερο buttermilk.
4. Ψύξτε: Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

Παραλλαγές και Προτάσεις Σερβιρίσματος:

1. Herb-Enhanced Ranch Dressing:

• Προσθήκες: Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα όπως άνηθο, μαϊντανό, σχοινόπρασο, ή εστραγκόν.
• Σερβίρετε με: Φρέσκα λαχανικά crudités, πράσινες σαλάτες, ή ως ντιπ για τσιπς.

2. Spicy Ranch Dressing:

• Προσθήκες: Προσθέστε ένα κουταλάκι καυτερή σάλτσα, μια πρέζα καγιέν πιπέρι, ή ψιλοκομμένα jalapeños.
• Σερβίρετε με: Φτερούγες κοτόπουλου, ψητά λαχανικά, ή περιχυμένο πάνω από τάκος.

3. Blue Cheese Ranch Dressing:

• Προσθήκες: Θρυμματίστε μπλε τυρί και ανακατέψτε καλά.
• Σερβίρετε με: Buffalo wings, σαλάτες με μπριζόλα, ή ως σάλτσα για βουτιά για πατάτες τηγανιτές.

4. Avocado Ranch καρυκεύμα:

• Προσθήκες: Ανακατέψτε 1/2 ώριμο αβοκάντο για μια κρεμώδη, πλούσια γεύση.
• Σερβίρετε με: Πιάτα με μεξικάνικη έμπνευση, σαλάτες με ψητό κοτόπουλο ή ως επάλειψη για σάντουιτς.

5. Καπνιστό Ranch καρυκεύμα:

• Προσθήκες: Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα και μια σταγόνα υγρό καπνό (προαιρετικό).
• Σερβίρετε με: Ψητά κρέατα, πιάτα BBQ ή ως επικάλυψη για ψητές πατάτες.

Προτάσεις σερβιρίσματος για διαφορετικές παραλλαγές:

• Herb-Enhanced Ranch είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ και φρέσκο ντρέσινγκ σαλάτας ή ως ντιπ για φρέσκα λαχανικά.
• Spicy Ranch προσθέτει μια πινελιά στα ψητά ή τηγανητά φαγητά και λειτουργεί καλά ως σάλτσα για τάκος.
• Blue Cheese Ranch είναι εξαιρετικό με πλούσια πιάτα όπως buffalo wings ή μπριζόλα, προσθέτοντας μια πικάντικη, έντονη γεύση.
• Avocado Ranch είναι μια απαλή, κρεμώδης επιλογή που ταιριάζει καλά με μεξικάνικα πιάτα ή ως υγιεινή επάλειψη για σάντουιτς.
• Καπνιστό Ranch συμπληρώνει τα BBQ και τα ψητά φαγητά, προσφέροντας ένα πλούσιο και ελαφρώς καπνιστό προφίλ γεύσης.

Αυτές οι παραλλαγές σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε το καρυκεύμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και το πιάτο που σερβίρετε, καθιστώντας το Ranch καρυκεύμα μια ευέλικτη προσθήκη σε κάθε γεύμα.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.