Πέστο Τσουκνίδας

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα τσουκνίδας 
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 3/4 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα
• 3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. κουκουνάρι

Εξοπλισμός

• Γουδί και γουδοχέρι ή επεξεργαστής τροφίμων
• Μεσαίου μεγέθους εμαγιέ χυτοσίδηρος Dutch oven

Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα ή Dutch oven σε δυνατή φωτιά, ζεματίστε τα φύλλα τσουκνίδας για ένα λεπτό. 
2. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία από τα φύλλα στραγγίζοντάς τα μέσα από ένα σουρωτήρι.
3. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ομοιογενή με ένα γουδί και γουδοχέρι ή σε επεξεργαστή τροφίμων.
4. Απλώστε σε φέτα ψωμιού ή σερβίρετε με, για παράδειγμα, ζυμαρικά.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.