Ολλανδικό μωρό σε μαντεμένιο τηγάνι

• 3 αυγά
• ½ κούπα αλεύρι
• ½ κούπα γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F/220°C.

2. Ανακατεύετε τα αυγά, το αλεύρι, το γάλα και τη ζάχαρη στο μίξερ ή με το χέρι και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι 10" από χυτοσίδηρο και λιώνουμε το βούτυρο και μετά προσθέτουμε το κουρκούτι στο τηγάνι.

4. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει το ολλανδικό μωρό. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 300°F/150°C  και ψήστε άλλα πέντε λεπτά.

5. Προσθέστε άχνη ζάχαρη ή επικάλυψη της επιλογής σας.