Ψητό κουνουπίδι παρμεζάνα και τσίλι

Υλικά

• 1 μικρό κουνουπίδι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Περίπου 1 dl παρμεζάνα ή ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 225°C / 440°F
2. Ανακατεύουμε ελαιόλαδο, πιπέρι τσίλι, αλάτι και πιπέρι.
3. Σπάστε το κουνουπίδι σε κομμάτια και κόψτε σε φέτες περίπου 1 εκ.
4. Βάλτε το κουνουπίδι σε ένα ταψί ή σε ασφαλή φόρμα για φούρνο και ανακατέψτε με το μείγμα των καρυκευμάτων.
5. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
6. Βγάζετε τη φόρμα και ψιλοκόβετε την παρμεζάνα πάνω από το κουνουπίδι και το αφήνετε να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά.