Μηλοπιτάκια

8 πιτάκια

Συστατικά

• 425 - 450 γραμμάρια σφολιάτα, αποψυγμένη
• 565 γραμμάρια μήλα, καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
• Αλεύρι, για πασπάλισμα
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• 1/8 κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό και 1 κ.σ. νερό για πλύσιμο αυγού
• Γλάσο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C/400°F. Αποψύξτε τη σφολιάτα.
2. Σε Dutch oven σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα μήλα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
3. Ρυθμίστε τη φωτιά σε χαμηλή και ανακατέψτε τη ζάχαρη καστανή, την κανέλα και το αλάτι. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να καραμελώσουν, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
4. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να δημιουργήσετε τετράγωνα φύλλου σφολιάτας 13 - 15 εκ. Κόψτε με κόφτη πίτσας.
5. Τοποθετήστε τα καραμελωμένα μήλα στο κέντρο ενός κομματιού και αφήστε ένα περιθώριο 0,5"/1,5 εκ.
6. Φτιάξτε το πινέλο αυγού χτυπώντας το αυγό και ανακατεύοντας με το νερό. Αλείψτε ελαφρά το πινέλο αυγού στα περιθώρια, στη συνέχεια διπλώστε τη ζύμη διαγώνια πάνω από τα μήλα και σφραγίστε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Κάντε το ίδιο με όλα τα κομμάτια.
7. Μεταφέρετε σε ταψί με λαδόκολλα αφήνοντας τουλάχιστον 1"/2,5 εκ. κενό ανάμεσα σε κάθε κομμάτι.
8. Κόψτε 3 μικρές σχισμές στο πάνω μέρος κάθε μηλοπιτακίου με ένα μικρό μαχαίρι.
9. Αλείψτε κάθε μηλοπιτάκι με αυγό και ψήστε στον φούρνο για 20 - 25 λεπτά.
10. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο για το κέικ.
11. Σερβίρετε ενώ τα μηλοπιτάκια είναι ακόμα ζεστά και περιχύστε γλάσο πάνω σε κάθε μηλοπιτάκι.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.