Σπιτικό ψωμί σόδας

Υλικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 φλιτζάνια πλήρες κορν φλάουρ
• 2 φλιτζάνια γάλα
• Πρέζα αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας διττανθρακικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Γεύση της επιλογής σας (προαιρετικό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C/392°F.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
3. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα και αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και αλλά λίγη βρώμη ως επικάλυψη (προαιρετικά).
4. Κόψτε ένα x στην κορυφή του ψωμιού, σχεδόν μέχρι το τέλος.
5. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στο φούρνο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη το προηγούμενο βράδυ, αλλά να έχετε κατά νου ότι το διττανθρακικό θα ενεργοποιηθεί στη θερμότητα του φούρνου, ώστε να μην φουσκώσει κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης.