Εύκολο Σπιτικό Ψωμί Ελιάς σε Εμαγιέ Χυτοσίδηρο Dutch Oven

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό, περίπου 37°C/98°F θερμοκρασία
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 12,5 γραμμάρια φρέσκια μαγιά
• 1 φλιτζάνι ελιές (ανακατέψτε διαφορετικά είδη αν προτιμάτε), κομμένες στη μέση ή σε τρίτα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
• 1/2 κ.σ. αποξηραμένο θυμάρι

Εξοπλισμός

• Εμαγιέ Dutch oven από χυτοσίδηρο

Οδηγίες

1. Θρυμματίστε τη μαγιά σε ένα μπολ και προσθέστε νερό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
2. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, ελαιόλαδο, ελιές, τυρί και θυμάρι.
3. Ανακατέψτε με μίξερ μέχρι να μην κολλάει ζύμη στα τοιχώματα του μπολ.
4. Η ζύμη ξεκουράζεται για 1 ώρα (θα πρέπει να διπλασιαστεί περίπου σε μέγεθος).
5. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200°C/400°F.
6. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, προθερμάνετε το Dutch oven για 10 - 15 λεπτά.
7. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα και τοποθετήστε την σε λαδόκολλα σε κατάλληλο μέγεθος για το Dutch oven και σηκώστε τη ζύμη μέσω της λαδόκολλας και τοποθετήστε την στο Dutch oven. Σκεπάστε με το καπάκι και ψήστε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
8. Αυξήστε τη θερμοκρασία στους 250°C/480°F και αφαιρέστε το καπάκι. Ψήστε για άλλα 7-10 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα.
9. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει σε σχάρα πριν το κόψετε.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.