Ψωμί σε εξωτερικό χώρο σε ολλανδικό φούρνο από χυτοσίδηρο

Υλικά

• 12,5 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2,5 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ με γάντζο ζύμης για 5 λεπτά.
3. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Φτιάξτε μερικές μπάλες/ψωμάκια ζύμης
5. Εν τω μεταξύ, κάντε μια φωτιά για να δημιουργήσετε λαμπερό κάρβουνο για να ψήσετε το ψωμί.
6. Στρώστε μια απόσταση στο κάτω μέρος του ολλανδικού φούρνου (κάτι που δεν λιώνει όταν ζεσταθεί) και τοποθετήστε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο πάνω από την απόσταση, για να μην καεί ο πάτος του ψωμιού.
7. Τοποθετήστε τον ολλανδικό φούρνο, με το καπάκι, πάνω από τα λαμπερά κάρβουνα και προσθέστε λίγο κάρβουνο στο καπάκι με ένα μίνι φτυάρι.
8. Ψήνουμε για 15 λεπτά.
9. Σηκώστε το καπάκι με ένα ανυψωτικό καπακιού για να δείτε αν έχει τελειώσει το ψωμί. Αν όχι, αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά ακόμα.
10. Γυρίστε το καπάκι και τηγανίστε το αυγό και το μπέικον και σερβίρετε με το ψωμί.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΜΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισαγάγετε το σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.