Naan hvidløgsbrød

6 Naan-hvidløgsbrød

Ingredienser

• 1/2 kop varmt vand
• 1 pakke tør aktiv gær eller 12,5 gram frisk gær
• 1/4 kop almindelig yoghurt
• 2 kopper universalmel
• 1 tsk kosher salt (eller 1/2 tsk fint salt)
• 1 spsk hvidløgssmør

Hvidløgssmør

• 1/2 kop smeltet smør
• 4 fed finthakket hvidløg

Instruktioner

• I en gryde, smelt smørret og bland hvidløg i. Fjern fra varmen.
• Bland gæren og vandet og lad det aktiveres.
• Rør yoghurten i.
• Tilsæt mel, salt og hvidløgssmør.
• Bland med en køkkenassistent eller i hånden. Ælt dejen i et par minutter. Form dejen til en kugle, påfør lidt olivenolie for at undgå at overfladen tørrer ud. Lad den hvile under et køkkenrulle i en time eller indtil den er dobbelt så stor.
• Skær dejen i 6 stykker.
• Roll reach stykke steges i en meget varm, tør støbejernsgryde i 2 til 3 minutter på hver side.
• Bruch naan-brødet med galic-smør og server derefter straks.