Krydret kylling med hvidløgsnaanbrød

Spicy chicken with naan bread recipe

4 - 6 portioner

Ingredienser

  • 2 lb / 1000 g kyllingefileter, skåret i mundrette bidder
  • 1/4 kop græsk yoghurt
  • 6 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk revet ingefær
  • 1 spsk + 2 tsk garam masala
  • 2 teskefulde spidskommen
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1-2 tsk cayennepeber efter smag
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 4 spsk saltet smør
  • 1 stort gult løg, hakket
  • 1-2 tsk knuste røde peberflager, brug efter din smag
  • 1/2 kop tomatpure
  • 1 kop vand
  • 1 (14 ounce) dåse kokosmælk (eller 1 kop fløde)
  • 1/2 kop frisk koriander, groft hakket
  • salt og sort peber


Jasminris og hvidløg naanbrød, til servering


Vejledning

  1. I en skål blandes kylling, yoghurt, 3 fed hvidløg, 1 spsk ingefær, 2 tsk garam masala, 1 tsk spidskommen, 1/2 - 1 tsk cayennepeber, 1/2 tsk gurkemeje og 1 tsk salt. Lad den hvile i 5 - 10 minutter.
  2. Opvarm olie ved medium-høj varme i en stor stegepande. Steg kyllingen, indtil den er brunet, cirka 2 minutter. Tilsæt 1 spsk smør til at dække kyllingen. Tag kyllingen ud på en tallerken.
  3. Tilsæt løget i stegepanden og steg i 5 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt 2 spsk smør, 3 fed hvidløg, 1 spsk ingefær, 1 spsk garam masala, 1 tsk spidskommen, 1/2 tsk gurkemeje, 1/2 - 1 tsk cayennepeber og chiliflager. Smag til med salt og peber. Kog indtil meget duftende, cirka 5 minutter. Tilsæt tomatpuréen og fortsæt med at koge yderligere 3 - 4 minutter.
  4. Sæt varmen til lav. Rør 1 kop vand og kokosmælk i. Bring saucen i kog. Kog i 5 minutter eller indtil saucen tykner noget. Rør 1 spsk smør i. Tilsæt kylling og + saft til stegepanden under omrøring en gang imellem, indtil saucen tykner lidt, cirka 5 minutter. Rør koriander i, smag til med salt og peber.


Server med ris og frisk hvidløgs naanbrød.


Αφήστε ένα σχόλιο

Αυτή η τοποθεσία προστατεύεται από το hCaptcha και ισχύουν η Πολιτική απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της hCaptcha.