Pasta con champiñones
4 porciones
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
- 250 gramos de champiñones (mezcle si lo desea), en rodajas
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico o de vid blanco
- 4 cucharaditas de pasta de miso
- 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 10 dientes de ajo, picados
- 2,5 dl (240 ml) de crema espesa
- aceite de canola para freír
- sal y pimienta
- Alrededor de 400-500 gramos de pasta
Instrucciones
- Cocine la pasta según las instrucciones de la caja
- Mezcle la mantequilla y el miso hasta obtener una pasta de miso.
- Agregue aceite, champiñones y ajo a una sartén de hierro fundido de 12" o a un wok de hierro fundido a fuego medio durante aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que los champiñones se doren ligeramente. Agregue el vinagre y fría durante 30 segundos, luego agregue la pasta de miso. y la crema, revuelva y sazone con sal y pimienta.
- Agregue la pasta y revuelva para cubrir y mezclar los champiñones con la pasta.
- Sirva inmediatamente con pimienta recién molida.
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