sofrito
4 porciones
Ingredientes
- 2 cebollas amarillas
- 3 zanahorias
- 4 tallos de apio
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Pelar y enjuagar las zanahorias junto con el apio.
- Pique finamente la cebolla, el apio y las zanahorias.
- Sudar las verduras en una sartén junto con aceite de oliva. Las verduras sólo deben sudar y no dorarse.
- Agregue sofrito como base aromática en cualquier plato.
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