sofrito

4 porciones

Ingredientes

• 2 cebollas amarillas
• 3 zanahorias
• 4 tallos de apio
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Pelar y enjuagar las zanahorias junto con el apio.
2. Pique finamente la cebolla, el apio y las zanahorias.
3. Sudar las verduras en una sartén junto con aceite de oliva. Las verduras sólo deben sudar y no dorarse.
4. Agregue sofrito como base aromática en cualquier plato.

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