Τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη για ψήσιμο στη σχάρα: Πώς να τα επιλέξετε και να τα χρησιμοποιήσετε για νόστιμα αποτελέσματα

Το ψήσιμο στη σχάρα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος, ειδικά κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, όταν οι άνθρωποι θέλουν να περνούν χρόνο σε εξωτερικούς χώρους. Όσον αφορά το ψήσιμο στη σχάρα, η επιλογή των σωστών μαγειρικών σκευών είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή των σωστών υλικών. Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα συζητήσουμε τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη για χρήση στη σχάρα, τον τρόπο χρήσης και το μενού για το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως.

1. Σχάρα από χυτοσίδηρο

Οι πλάκες από χυτοσίδηρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο στο γκριλ γιατί αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα. Έχουν επίσης αντικολλητική επιφάνεια, καθιστώντας εύκολο το ψήσιμο ευαίσθητων φαγητών όπως ψάρια και λαχανικά. Οι ψησταριές από χυτοσίδηρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ψησταριές αερίου και κάρβουνου και είναι ιδανικές για ψήσιμο μπριζόλες, μαγείρεμα μπιφτέκι και ψητά σάντουιτς.

Για να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα από χυτοσίδηρο για ψήσιμο, προθερμάνετε τη σχάρα σας σε υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε το ταψί στη σχάρα και αφήστε το να ζεσταθεί για λίγα λεπτά. Αλείψτε το ταψί με λάδι και μετά προσθέστε το φαγητό σας. Μαγειρέψτε το φαγητό σας όπως θα κάνατε συνήθως, αναποδογυρίζοντας το μία φορά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

2. Σουβλάκια από ανοξείδωτο ατσάλι

Τα σουβλάκια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο κεμπάπ, λαχανικών και φρούτων. Είναι ανθεκτικά, επαναχρησιμοποιήσιμα και δεν σκουριάζουν ούτε λυγίζουν σαν ξύλινα σουβλάκια. Τα σουβλάκια από ανοξείδωτο χάλυβα καθαρίζονται εύκολα και ο επίπεδος σχεδιασμός τους αποτρέπει το γύρισμα των τροφίμων στο σουβλάκι.

Για να χρησιμοποιήσετε σουβλάκια από ανοξείδωτο χάλυβα, προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Περάστε το φαγητό σας στα σουβλάκια, αφήνοντας ένα μικρό κενό ανάμεσα σε κάθε κομμάτι. Αλείψτε τα σουβλάκια με λάδι για να μην κολλήσουν και μετά τοποθετήστε τα στη σχάρα. Γυρίζετε συχνά τα σουβλάκια για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

3. Καλάθια ψησίματος

Τα καλάθια ψησίματος είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο ευαίσθητων φαγητών όπως ψάρια, θαλασσινά και λαχανικά. Διαθέτουν αντικολλητική επιφάνεια, καθιστώντας εύκολη την ανατροπή και την αφαίρεση των τροφίμων από το καλάθι. Τα καλάθια ψησίματος πλένονται επίσης στο πλυντήριο πιάτων, κάνοντας το καθάρισμα παιχνιδάκι.

Για να χρησιμοποιήσετε ένα καλάθι ψησίματος, προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια φωτιά. Αλείψτε το καλάθι με λάδι και μετά προσθέστε το φαγητό σας. Μαγειρέψτε το φαγητό σας όπως θα κάνατε συνήθως, αναποδογυρίζοντας το μία φορά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

4. Πέτρα πίτσας

Οι πέτρες πίτσας είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο της πίτσας. Βοηθούν στη δημιουργία μιας τραγανής κρούστας και στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, διασφαλίζοντας ότι η πίτσα σας μαγειρεύεται ομοιόμορφα. Οι πέτρες πίτσας μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε ψησταριές γκαζιού και κάρβουνου και είναι επίσης ιδανικές για το ψήσιμο ψωμιού και αρτοσκευασμάτων.

Για να χρησιμοποιήσετε μια πέτρα πίτσας για ψήσιμο στη σχάρα, προθερμάνετε τη σχάρα σας σε υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε το κουκούτσι της πίτσας στη σχάρα και αφήστε το να ζεσταθεί για λίγα λεπτά. Προσθέστε την πίτσα σας στην πέτρα και μετά κλείστε το καπάκι της ψησταριάς. Μαγειρέψτε την πίτσα σας για 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή η κρούστα και να λιώσει το τυρί.

Συμπερασματικά, η επιλογή του σωστού μαγειρικού σκεύους είναι απαραίτητη για το επιτυχημένο ψήσιμο στη σχάρα. Οι σχάρες από χυτοσίδηρο, τα σουβλάκια από ανοξείδωτο χάλυβα, τα καλάθια ψησίματος και οι πέτρες πίτσας είναι όλα εξαιρετικές επιλογές για ψήσιμο , το καθένα με τα δικά του μοναδικά οφέλη. Χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα μαγειρικά σκεύη, μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα ψητά γεύματα που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.