Τι είναι το Hasselback Potatoes;

Οι πατάτες Hasselback, γνωστές και ως πατάτες Hasselbacken, είναι ένα κλασικό σουηδικό πιάτο που προέρχεται από το εστιατόριο Hasselbacken στη Στοκχόλμη το έτος 1953. Είναι πατάτες σε λεπτές φέτες που ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και τρυφερή στο εσωτερικό.

Για να φτιάξετε πατάτες Hasselback, ξεκινήστε πλένοντας και στεγνώνοντας τις πατάτες. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες, αλλά προσέξτε να μην τα κόψετε μέχρι τέρμα. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ταψί και τις αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο ή λάδι. Τα αλατοπιπερώνετε και όποια άλλα μυρωδικά ή μπαχαρικά προτιμάτε. Ψήνετε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 425°F/220°C για 40-50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

Όταν πρόκειται για μαγειρικά σκεύη, ένα ταψί ή ένα ταψί λειτουργεί καλύτερα για τις πατάτες Hasselback. Εάν δεν έχετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή ένα τηγάνι ψησίματος.

Οι πατάτες χαφιέ είναι ένα ευέλικτο συνοδευτικό που συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία από κρέατα, συμπεριλαμβανομένου του ψητού βοείου κρέατος, του κοτόπουλου και του χοιρινού. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με μια ποικιλία από σάλτσες, όπως κρέμα γάλακτος, σάλτσα σάλτσας ή σάλτσα βουτύρου σκόρδου. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε με τριμμένο τυρί, μπέικον ή ψιλοκομμένα μυρωδικά για περισσότερη γεύση.

Δείτε αυτήν τη σελίδα για 4 τρόπους για να κόψετε πατάτες Hasselback.

Συνοπτικά, οι πατάτες Hasselback είναι ένα κλασικό σουηδικό πιάτο που φτιάχνεται κόβοντας τις πατάτες σε λεπτές φέτες και ψήνοντάς τις στο φούρνο. Είναι τραγανά εξωτερικά και τρυφερά εσωτερικά και μπορούν να συνδυαστούν με διάφορα κρέατα και σάλτσες. Μπορούν να μαγειρευτούν σε ταψί, μαντεμένιο τηγάνι ή τηγάνι ψησίματος.