Ζυμαρικά Nduja

Μια πικάντικη συνταγή σάλτσας ζυμαρικών για όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά.

Το Nduja είναι ένα πικάντικο σαλουμάκι από χοιρινό κρέας και έχει απαλή υφή. Θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα φαγητά της Καλαβρίας. Το Nduja μπορεί να αγοραστεί ως λουκάνικο ή σε βάζο. 

4 μερίδες

Υλικά

• 50 γραμμάρια Nduja
• 1 κρεμμύδι
• 400 γραμμάρια πασπάτα ντομάτας
• Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Παρμεζάνα για επικάλυψη, βαθμολογημένη
• Ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός για επικάλυψη
• Ζυμαρικά της επιλογής σας

Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα, γουόκ ή τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και μετά προσθέτουμε το Nduja και τηγανίζουμε για ένα λεπτό.
2. Προσθέστε την πασπάτα ντομάτας και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Δοκιμάζουμε με αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε κι άλλο Nduja αν θέλουμε.
3. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα των ζυμαρικών και αλείψτε τα σωστά και στη συνέχεια σερβίρετε σε πιατέλα με ψιλοκομμένο βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΜΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτό το ζυμαρικό με συνταγή nduja ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να το εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να το αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισαγάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπωθεί (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.