Apple Turnovers

8 turnovers

Υλικά

• 425 - 450 γραμμάρια σφολιάτας, ξεπαγωμένη
• 565 γραμμάρια μήλα, ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 εκ.
• Αλεύρι, για ξεσκόνισμα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό για το πλύσιμο των αυγών
• Γάνωμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C/400°F. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα.
2. Σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα μήλα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
3. Χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν τα μήλα και μετά αποσύρετε από τη φωτιά.
4. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να δημιουργήσετε τετράγωνα σφολιάτας 13 - 15 cm. Κόβουμε με κόφτη πίτσας.
5. Τοποθετήστε τα καραμελωμένα μήλα στη μέση ενός κομματιού και αφήστε ένα περίγραμμα 0,5"/1,5 εκ.
6. Φτιάχνουμε το αυγό να πλυθεί χτυπώντας το και ανακατεύουμε με το νερό. Αλείψτε ελαφρά το πλύσιμο των αυγών στο περίγραμμα, στη συνέχεια διπλώστε τη ζύμη διαγώνια πάνω από τα μήλα και σφραγίστε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Κάντε το ίδιο με όλα τα κομμάτια.
7. Μεταφέρετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα με τουλάχιστον 1"/2,5 εκ. απόσταση ανάμεσα σε κάθε κομμάτι.
8. Κόψτε 3 μικρές σχισμές στην κορυφή κάθε κύκλου με ένα μαχαίρι.
9. Αλείψτε κάθε ρόφημα με αυγόπλυμα και ψήστε στο φούρνο για 20 - 25 λεπτά.
10. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο του κέικ.
11. Σερβίρετε όσο τα turnovers είναι ακόμα ζεστά και περιχύνετε με γλάσο σε κάθε τζίρο.

turnovers">

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΜΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισαγάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.